Gueuzerie Tilquin Oude Pêche Jaune Tilquin à l'Ancienne (2022-2023)

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15   Voto RateBeer 93 / 100 Sottostile Lambic - Fruit   Stile Lambic Temperatura di servizio 7/12°C   Formato Bottiglia 37.5cl Extra Non filtrata   Allergeni Orzo Peche Jaune à L'Ancienne è ottenuta dalla fermentazione di 230g di pesche per litro di Lambic di diverse annate. Rifermentata in bottiglia e non filtrata, una volta versata nel bicchiere si presenta di un invitante colore dorato, leggermente velato. I sentori al naso ed al palato sono pungenti ed aciduli, in evidenza percepiamo note di frutta a pasta gialla che emergono su una base di sentori muffati, note di cantina, sfumature "funk" e citriche. Una birra complessa, ben equilibrata tra le note di pesca ed i sentori acidi tipici di questo stile.

Peche Jaune a l'Ancienne, Peche Jaune a l'Ancienne, Lambic fermentato grazie all'aggiunta di 230 gr/L di pesche, viene successivamente rifermentata in bottiglia prima di essere messa sul mercato.