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Ausesken Torrada
starstarstarstar_halfstar_border 3,30
Ale - 5.6-5.9 º - 35 IBU
Ausesken Torrada Cervesa Ale sense filtrar, i per tant tèrbola. Elaborada amb malts d’ ...ng) . L’escuma cotonosa, arrossega un xic de color. Les bombolles finíssimes són quasi imperceptibles. A l’ olorar-la observem un aroma delicat, subtil i complexa alh ...
Ausesken Blanca
starstarstarstar_borderstar_border 3,09
Witbier - 4.6-4.9 º - 20 IBU
Ausesken Blanca Cervesa artesana elaborada amb malt d’ordi i blat cru d’Osona. Neta i b ... la vista.En nas trobem uns aromes intensos i duradors que recorden al grup de les fruites cítriques i verdes del camp i unes notes a espècies (clau i pebre).En conjunt força ...
Ausesken Coffee Porter
starstarstarstar_halfstar_border 3,60
Porter - 5.2 º - 40 IBU
Novedad de Cerveses Ausesken presentada en Fes-t`hi 2012. Coffee Porter monovarietal de Fuggles y Ca ...fé Blue Mountain (en cocción y en infusión dry hopping).
Cervesa Artesana De Castanya
star_halfstar_borderstar_borderstar_borderstar_border 0,50
Spice, Herb o Vegetable Beer
Cereza elaborada en colaboración con el Centro de Manipulación de la Castaña de Viladrau (2011). Se ...ha realizado una primera producción de 1200 botellas.
Ausesken Cat IPA
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IPA - India Pale Ale - 6.1 º - 70 IBU
Ausesken Cat IPA Cervesa artesana de la família de les Ale. Sense filtrar ni pasteuritzar, p ...Osona (Catalunya). Utilitzem diferents llúpols; Cascade, Summit i Simcoe. Cervesa de color ambre amb escuma compacte i persistent. Carbonatació fina En aroma apreciem sobretot not ...
Not defined - 7.2 º
De color marrón tirando a rojizo, elevada turbidez, con infinidad de burbujas minúsculas que asciend ...z se muestra muy fresca, destacando lúpulo un punto resinoso así como limón y naranja, y en segundo plano notas a bizcocho y un punto a cereal y paja. En boca entra con una carbonatación media de ...
Moixeró El Puigmal 2.910
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Imperial IPA - 7 º
El Puigmal 2.910 Cervesa d’aroma perceptible i molt subtil, a llúpol floral i fresc. E ...s porta cap als fins sabors del malt Pils. Té un final llarg i força amarg que fa que sigui una cervesa que recorda a les IPA americanes fortes. Maridatge: Cervesa que convid ...
Spice, Herb o Vegetable Beer
La cervesa d'herbes de les Guilleries Maltes d'ordi i blat, llevat, tarongina, llúpo ...l de les Guilleries, cua de gat i farigola.
Ausesken La Porca Manlleu 2014
Pale Ale - 4.6 º
Edición especial numerada de 100 botellas para la Festa del Porc i la Cervesa de Manlleu 2014
Ausesken Café
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Robust Porter - 5.6-5.8 º - 38 IBU
Ausesken CaféCervesa tipus ale, sense filtrar ni pasteuritzar. Elaborada amb cinc tipus de ma ...acte en gra de Colòmbia i Guatemala.D’aspecte fosc amb escuma persistent amb color a palla, que ens recorda a la crema del cafè. Carbonatació fina.En nas trobem clarame ...
Ausesken/Refsvindinge Torsk
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English Pale Ale - 6.5 º
Ausesken/Refsvindinge Torsk Beer Bakalao
Ausesken Golden Ale Gluten Free
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Gluten Free - 4.2 º - 18 IBU
Golden Ale Gluten Free
Ausesken Golden
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Blonde Ale - 4 º - 14 IBU
Ausesken Golden Una cerveza ligera, aromas cítricos y especiados con fondos maltosos.
Brown Ale - 7 º - 40 IBU
Radicat Brown Stout Cervesa col·laboració entre Ausesken (Olost) i Cerveseria Catallun ...e; pels amants dels gustos torrefactes. Utilitzem cafè mòlt durant la producció, cafè en gra en “Hop Back” i cafè en gra en “Dry-Hopping&ldquo ...
Nuestros pilares fundamentales, a nivel empresarial y de producto son tres: proximidad, sostenibilidad y calidad.
Nuestra imagen, así como el logo, surgió de la idea de buscar las raíces de la comarca de Osona y nos remontan a más de 2.000 años atrás. En el yacimiento íbero de la Esquerda (Roda de Ter) se encontró una moneda en la que aparece la palabra (en alfabeto íbero) Ausesken, que podríamos traducir por LOS AUSESTANS, que era la tribu íbera en Osona y parte de la Cataluña central. También aparece un jinete montando a caballo sosteniendo una rama de olivo, que nosotros hemos personalizado con una espiga de cereal.
En cervezas Ausesken, somos sensibles con el Medio Ambiente y con nuestro entorno más cercano. Es por ello que el combustible utilizado en nuestro proceso de elaboración es la biomasa, energía limpia que se obtiene de la limpieza y regeneración forestal.
También es importante la reutilización del residuo propio de la actividad: el bagazo, que le damos a un ganadero cercano para alimentar sus vacas y el lúpulo agotado y las cenizas de la biomasa que se utilizan como abono y fertilizante natural para los campos.
Nuestras cervezas son de la familia de las Ale, de alta fermentación y en la elaboración sólo utilizamos ingredientes naturales y de calidad, sin extractos ni aditivos. Desgraciadamente los micro-cerveceros tenemos que ir a buscar estas materias primas en el mercado europeo ya que ni en Cataluña ni en la Península existen empresas que hagan maltas, y las pocas que hay trabajan sólo para los grandes grupos industriales.
Este es uno de los aspectos fundamentales que nos llevó a elaborar una cerveza como la Ausesken Blanca que incorpora una parte de trigo crudo que compramos a productores de la comarca y de esta manera poder ofrecer al consumidor un producto más cercano.
Nuestro proceso de elaboración es completamente artesanal. Nuestras cervezas no están filtradas ni pasteurizadas. Tanto la Blanca como la Tostada son cervezas de doble fermentación, es decir, una 1 ª. fermentación en un tanque de 600L en la que la levadura transforma de manera natural el azúcar en alcohol durante aproximadamente una semana.
Posteriormente y ya dentro de la botella, obtenemos una segunda fermentación en la que los azúcares disponibles de la 1 ª. fermentación, gasifican de manera natural nuestras cervezas, sin la necesidad de añadir CO2. Entonces la cerveza experimenta una maduración, durante un mes en la que aspectos organolépticos como el sabor y aroma se van definiendo y perfilando.