Variedad de lúpulo inglés que se destina a amargar y aromatizar, y que logra equilibrar el amargor con toques afrutados. Se puede percibir algo de cítrico (alfa-ácidos: 6.5-8.5%).
Sales de Burton - Burton upon Trent - Burtonizar
Las Sales de Burton son una mezcla de sales minerales utilizadas para incrementar la dureza y salinidad del agua, para imitar el agua de la región de Burton upon Trent en Inglaterra.
Es ... (ver_mas)
A pesar de que es una de las contaminaciones más frecuentes, los complejos procesos químicos existentes alrededor de la formación del trans-2-nonenal (aldehídos que generan el sabor a papel) aún son bastante desconocidos. ... (ver_mas)
Lúpulo norte-americano que coge su nombre del valle donde se cultiva. Se desarrolló a partir del Fuggle en 1976, pero es más frutal y floral y se suele usar para aromatizar cervezas británicas y estadounidenses (alfa-ácidos: ... (ver_mas)
Técnicas de Cervecería Artesanal. Técnicas de Cervecería Artesanal
Apende a hacer tu propia cerveza
Bienvenidos al mundo de la Cervecería Artesanal. Este libro los introducirá al arte y a la ciencia de ...
AlphAroma o Rakau (Lúpulo). Lúpulo: AlphAroma o RakauPaís: Nueva ZelandaAlfa Ácidos: 5,8% - 10,9%Beta Ácidos: 2,4% - 4,8%Conservación (6 meses a 20º): 72,00%Estilo Típico: Pale Ale, LagersSabor/Aroma Típicos: Cítrico ...
