Michael Jackson

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Michael Jackson

Michael Jackson

Michael Jackson (27 marzo 1942 - 30 agosto 2007) fue un Inglés escritor y periodista autor de varios libros influyentes sobre la cerveza y whisky . Sus 3 obras más importantes sobre cerveza son: Michael Jackson’s Beer Companion:" The World’s Great Beer Styles, Gastronomy, and Traditions"(traducido al español por editorial Blume como “ El libro de la Cerveza “), "World Guide to Beers”, y “The Pocket Guide to Beers”(La Guía de Bolsillo de la Cerveza) Se le atribuye haber ayudado a iniciar un renacimiento del interés por la cerveza y cervecerías en todo el mundo en la década de 1970, particularmente en los Estados Unidos.También ha sido ampliamente acreditado con la popularización de la idea de estilos de cerveza.

Algunas de sus frases:

Mi nombre es Michael Jackson, pero no canto ni hago anuncios de Pepsi, yo bebo cerveza, así es como yo vivo, viajando por el mundo probando cervezas y escribiendo sobre las que más me han gustado, es un trabajo duro, pero alguien tenía que hacerlo”.

«No, no soy ese ‘Michael Jackson’ pero también estoy en gira mundial. Mi recorrido va en búsqueda de la cerveza excepcional. Por eso me llaman the beer hunter.»

"La cerveza es la bebida más consumida pero menos respetada".

«Nadie va a un restaurante y pide «un plato de comida, por favor». La gente no se limita a pedir «una copa de vino», sin especificar, al menos, si les gusta el vino tinto o blanco, seco o dulce, quizás espumoso…, estas mismas personas exigentes piden a menudo simplemente «una cerveza», o tal vez el nombre de una marca, sin pensar en su idoneidad para el estado de ánimo o el momento… la cerveza es, con mucho, la bebida más consumida, pero menos respetada. En cierto modo, quiero ayudar a corregir esa injusticia».

“No somos personas promedio, a nosotros nos gusta la buena cerveza.”

“Hay que considerar a la cerveza como una de las causas de la civilización.”



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Keg

Barrilete o Barril en inglés. Recipiente destinado a contener cerveza. Tradicionalmente los barriles se fabricaban de madera, aunque actualmente se contruyen de aluminio, acero e inclusp desechables como el Keykeg.

Malta base

Son las maltas más claras de todas las que se utilizan para la elaboración de cerveza, debido a las bajas temperaturas y la corta duración del horneado. Mientras que los horneados a temperaturas elevadas destrozan los almidones ... (ver_mas)

Maltas espumosas

Bebidas obtenidas por adición de anhídrido carbónico a la malta líquida.
Fuente: BOE - España

Jester (Lúpulo)

Lúpulo: Jester
Alfa Ácidos: 7% - 9%
Estilo Típico: Pale Ale, IpaSabor/Aroma Típicos: Fruta tropical, cítrico

Proteasa

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