Maris Otter - Malta

Maris Otter - Malta

Malta que ha sido por mucho tiempo una favorita de los cerveceros Ingleses, gracias a su rico sabor a nueces y su baja proteína que le permite aclararse rápidamente. Una gran Malta Base para cualquier tipo de cerveza.

Modificada por el Doctor Bell en Inglaterra en los años 60

Fermentación Secundaria

Periodo de calma de la levadura y acondicionamiento de la cerveza después de la fermentación primaria y antes del embotellado.

Density (Lúpulo)

Lúpulo: Density
Alfa Ácidos: 4,4% - 6,6%
Conservación (6 meses a 20º): 72,00%
Posibles Sustitutos: Defender

Levadura Baja Fermentación

Saccharomyces uvarum. Las cervezas que se elaboran con esta variedad son las llamadas de baja fermentación o lager.

Agnus (Lúpulo)

Lúpulo: Agnus
Alfa Ácidos: 9% - 14%
Conservación (6 meses a 20º): Mala
Posibles Sustitutos: Magnum, Target, Columbus, Taurus

Tap Takeover

Anglicismo cuya traducción literal sería Toma de Posesión. Se emplea cuando un local,cervecería, brewpub... ofrece en un momento dado todos sus grifos de una misma marca de cerveza, por ejemplo para presentaciones de gama, ... (ver_mas)