Theakston Old Peculier

Theakston Old Peculier è la birra più prestigiosa dello storico birrificio dello Yorkshire, da molti definita una birra leggendaria (e oggetto di numerosi tentativi di riproduzione). Questa strong ale in classico stile britannico si presenta con il tipico colore rosso rubino che vira su toni più scuri, con un cappello di schiuma marrone scura persistente. Al naso risaltano le note di pane e caramello, unitamente a caffè ed importanti sentori di frutta (banana e ciliegia). In bocca risulta cremosa e morbida, si percepiscono note tostate ed erbacee che nel complesso conferiscono un carattere ben definito. Birra dal piacevolissimo finale, la Theakston Old Peculier rimane una di quelle birre da provare assolutamente almeno una volta nella vita, prodotta sin dal 1890.

Con il termine British Strong Ale si definiscono numerosi sottostili di birre, associate dal tenore alcolico importante ma mai elevato (in genere al di sotto di 8 ABV). Sono birre della grande tradizione anglosassone, ideali prodotti da maturazione e dal corpo deciso.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

Bicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
carni a lunga cottura, stufati, formaggi stagionati, dolci cremosi Il nome Old Peculier deriva – come riportato dal sito ufficiale di Theakston – dallo status ecclesiastico di Masham, definita come Corte del Peculier, creata su richiesta dell’Arcivescovo di York.

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Theakston è uno storico birrificio inglese fondato nel 1827 nella cittadina di Masham, nello Yorkshire Dales, grazie a Robert Theakston, agricoltore e birraio che inizia a produrre birra che vende direttamente presso i locali adibiti a brewpub. Il sito ha un importante valore storico: 0Masham è infatti la sede della Corte del Peculiar, creata per il volere dell’Arcivescovo dello Yorkshire.

Nel 1875 viene fondato ufficialmente il birrificio: grazie all’aumento della produzione e al notevole riscontro da parte del pubblico, la fama di Theakston e delle sue birre comincia a circolare per tutto il paese. La crescente richiesta convince la proprietà ad acquisire un nuoto sito produttivo – la Carlisle Brewery – ma l’investimento porta più problemi che successi, decretando l’inizio di un declino che termina con la cessione di Theakston al gruppo Scottish & Newcastle.

Nel 2004 un clamoroso evento: gli eredi di Robert Theakston ritornano in possesso della brewery di famiglia, acquisendo nuovamente la proprietà: Theakston ritorna a casa e diventa negli anni uno dei più amati e importanti birrifici tradizionali dell’intera Inghilterra.

Provenienza: Inghilterra
Stile: Old Ale Alcool: 5,6% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Fruttato (banana e ciliegia) Colore: Scuro con venature rosso rubino Gusto: Morbido, forte e dolce Formato: 44cl

Produttore: Theakston Stile: Old Ale Sapore: Equilibrato Grado Alcolico: 5,60%