Side Project Brewing Oude Fermier (Vintage 2022)

SIDE PROJCET Oude Fermier Vintage 2022 – Ein Meisterwerk des Farmhouse Ales

Das SIDE PROJECT Oude Fermier Vintage 2022 ist eine beeindruckende Weiterentwicklung eines Biers, das 2013 als Einzelfassbier nach dem Fermier-Rezept begann. Heute ist es eine raffinierte Mischung, die zeigt, wie sich Saison du Fermier mit der einzigartigen Mikroflora von Side Project weiterentwickeln kann, nachdem es über ein Jahr in Eichenfässern gereift ist.

Für die Vintage 2022-Edition wurde die gesamte Mischung in Missouri-Eiche gelagert – weder neutral noch neu, was zu einer kraftvollen, aber ausgewogenen Textur führte. Das Ergebnis ist ein Bier, das an die Komplexität eines Grand Cru White Burgundy erinnert, mit einer perfekt ausbalancierten Struktur und Aromen, die sich im Laufe der Reifung entfalten.

Das Oude Fermier Vintage 2022 zeigt, wie das Zusammenspiel von jahrzehntelanger Tradition, sorgfältiger Handwerkskunst und der besonderen Mikroflora des Hauses in jedem Schluck zu einem exquisiten Genusserlebnis führt. Ein wahres Meisterwerk für Kenner von fassgereiften Farmhouse Ales, das in seiner Klasse seinesgleichen sucht.