Side Project Brewing Oude Fermier (Vintage 2022)

Side Project Brewing|BA Saison|75cl|7%

A beer that started as a single barrel picked from the initial brewing of the Fermier recipe in 2013, and now it is a blend that showcases how Saison du Fermier can develop with our native microflora after allowing it to rest for more than 1 year in oak.For Oude Fermier Vintage 2022, the entire blend rested in Missouri

SIDE PROJCET Oude Fermier Vintage 2022 – Ein Meisterwerk des Farmhouse Ales

Das SIDE PROJECT Oude Fermier Vintage 2022 ist eine beeindruckende Weiterentwicklung eines Biers, das 2013 als Einzelfassbier nach dem Fermier-Rezept begann. Heute ist es eine raffinierte Mischung, die zeigt, wie sich Saison du Fermier mit der einzigartigen Mikroflora von Side Project weiterentwickeln kann, nachdem es über ein Jahr in Eichenfässern gereift ist.

Für die Vintage 2022-Edition wurde die gesamte Mischung in Missouri-Eiche gelagert – weder neutral noch neu, was zu einer kraftvollen, aber ausgewogenen Textur führte. Das Ergebnis ist ein Bier, das an die Komplexität eines Grand Cru White Burgundy erinnert, mit einer perfekt ausbalancierten Struktur und Aromen, die sich im Laufe der Reifung entfalten.

Das Oude Fermier Vintage 2022 zeigt, wie das Zusammenspiel von jahrzehntelanger Tradition, sorgfältiger Handwerkskunst und der besonderen Mikroflora des Hauses in jedem Schluck zu einem exquisiten Genusserlebnis führt. Ein wahres Meisterwerk für Kenner von fassgereiften Farmhouse Ales, das in seiner Klasse seinesgleichen sucht.

Style: SaisonABV: 7.0% Size: 750ML Oude Fermier is the best of our best. When select barrels of Saison du Fermier are showing concise traits and a rich life, we earmark these oak vessels for extended aging to produce an exceptionally limited Saison with deep layers of complexity and soft, rounded oak nuances to either