Põhjala Öö XO Cellar Series

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 24   Voto RateBeer 99 / 100 Voto Beer Advocate 4.46 / 5   Sottostile Baltic Porter Stile Imperial Porter   IBU 60 Temperatura di servizio 8/12°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Extra Birra da gioco, Da non perdere   Allergeni Orzo Top 50 RateBeer. Baltic Porter, dal colore scuro come le notti in Estonia, che nasce dalla ricetta della famosa Öö del birrificio Põhjala che in questa versione viene fatta maturare in botti di Cognac. Al naso ed al palato i sentori sono avvolgenti ed intensi, con in evidenza note di caramello, cioccolato, frutti rossi e cognac. Dal corpo ricco, è calda e morbida al palato.

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Produttore: Pohjala Stile: Baltic Porter Colore: Scura Grado Alcolico: 11,50%

La XO è una versione speciale della Öö, che viene invecchiata per mesi in botti di Cognac.

Nera come la pece, sormontata da una schiuma color caffè, sprigiona aromi di frutti scuri, prugne, uva passa, mirtilli rossi e uva, caffè espresso e zucchero scuro.

Al palato si presenta morbida e setosa, con sentori di malti scuri, frutti rossi, cognac, liquirizia, miele e sentori di melassa che si mescolano a quelli di ricco cioccolato fondente, il tutto bilanciato da tannini eleganti che puliscono il palato.