Buvance
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Bière sauvage affinée 8 mois en barrique Alsacienne. Des saveurs rustiques, de fruits jaunes, et une ... légère amertume qui vient accompagner cette bière sur la longueur.
16,00 €
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Saison Brett sauvage, affinée 8 mois en barrique Alsacienne, avec ajout de prunes Quetsches locales ...produites par Flo, un ami de Sébastien. Cuvée 2024
19,50 €
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Brasserie du Mont Salève Parcelles
Bière acidulée de fermentation mixte composée d'un moût de bière et de bourbes de raisin du doma ...ine Hameau Touche Bœuf.
12,50 €
Buvance
Brasserie du Mont Salève Czech Nightmare
Bière acidulée fermentée sur des lies de Grenaches gris et blancs de l'Hérault etaffinée 24 mois ... en barriques.
15,00 €
Buvance
Brasserie du Mont Salève Silicium
Bière acidulée fermentée sur lies de Grenaches gris et blancs de l'Hérault, vieillie 24 mois en ...barriques puis assemblée avec une bière de type rousse afin de créer un équilibre en douceur et acidité.
15,00 €
Buvance
Assemblage de bières acides affinées en barrique pendant 15 mois en moyenne composé à : 50% d'un ...e maison L'assemblage a ensuite fini son affinage dans des barriques de Cognac fraîchement vidées. Une bière complexe, funky ...
14,50 €
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Assemblage de bières affinées en barrique, après une fermentation sur du marc de Carignan. Un breuva ...ge hybride acidulé et fruité.
11,50 €
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Assemblage de bières acides affinées en moyenne pendant 18 mois en barriques comprenant 2/3 de bière ... coolship. Ces bières ont macéré sur du marc de Carignan, de Syrah et de Cinsault. Notre bière coup de cœur de la brasse ...
13,00 €
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Bière de type grape ale au marc de Mondeuse du domaine des Côtes Rousses. Une bière acidulée et flor ...ale aux belles saveurs de raisins rouges.
9,50 €
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La Montagnarde Coincer la bulle
Bière de type grape ale au marc d'Altesse du domaine Axel Domont. Des saveurs de poire et de coi ...ng, une bière acidulée et soyeuse.
9,50 €
Buvance
Bière de type grape ale au marc de Pinot Noir du domaine Axel Domont. Des saveurs de fruits rouges, ...une bière sèche et festive.
9,50 €
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Popihn Sauvages Framboise 2023
Bière de fermentation spontanée affinée 3 ans en barrique de Chablis et de Bordeaux macérée avec des ... framboises.
18,50 €
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Popihn Sauvages Shiso Rouge 2023
Bière réalisée en fermentation ouverte dans le coolship de la brasserie avec les levures du chai. El ...semblée sur des feuilles fraîches de shiso. Une bière originale où s'exprime notamment des saveurs de noix, de prunes et de mirabelles. ...
16,00 €
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Bière de fermentation naturelle affinée en barrique avec macération de cassis.
15,50 €
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Bière de fermentation naturelle affinée en barrique et macérée avec de la rhubarbe fraiche.
15,50 €
Buvance
Bière de fermentation naturelle affinée en barrique avec macération de pêches et d'abricots.
15,50 €
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Bière de fermentation indigène, infusée et macérée avec des fleurs et des plantes aromatiques estiva ...les.
15,50 €
Buvance
Cette bière conçue comme une recette boulangère, revalorise les invendus de pain. On y retrouve des ...saveurs acidulées et céréalières autour d'une trame vineuse.
15,50 €
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Bière de fermentation indigène macérée sur des raisins Jurassiens. Une bière vineuse et relativement ... ronde.
14,50 €
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Bière sauvage affinée 9 mois en barrique Alsacienne, avec macération de marc de raisin du domaine An ...aïs Fanti (Auxerrois et Pinot Noir). Une bière vineuse, funky et joliment fruitée. Une collaboration à l'initiative de Liquiderie.
18,00 €
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Levain Macération Vin de Paille
Bière de fermentation indigène affinée 6 mois en fût de chêne puis macérée avec du marc de Vin de Pa ...ille issu du domaine familial André et Mireille Tissot.
15,00 €
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Assemblage de bières sauvages affinées en barrique pendant 18 mois macérée sur des feuilles de figui ...er et d'olivier. Réalisée en collaboration avec "Le Pastis restaurant" à Montpellier. Une bière acidulée, végétale et d'une belle salinité.
12,50 €
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Assemblage de bières fermenté sur du marc d'Ugni et affiné 8 mois en barrique.
11,00 €
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Popihn Sauvages Déviation 2023 - 1
Assemblage d'une bière de fermentation spontanée élevée 2 ans en barrique, et de raisins Pinot M ...a bière et sous forme de moût le jour de la mise en bouteilles. Limité à 2 bouteilles par personne. Initié par Liquiderie, ...
17,50 €
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Popihn Sauvages Sherry Finish 2024
Bière affinée en foudre pendant un an et pendant une année supplémentaire dans 2 barriques de sherry ... au sein du chai de la brasserie.
17,50 €
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Popihn Sauvages Fleur de sureau 2024
Bière élevée en tonneau de 500 litres pendant 3 ans macérée pendant 2 jours avec des fleurs de surea ...u cueillies dans la forêt du domaine de la brasserie.
17,50 €
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Pas moins de 4 variétés de cerises provenant du Sud de la France ont été utilisées pour la confectio ...e associée à trois bières affinées 2 ans en barrique ainsi qu'à une bière élevée en foudre. ...
18,50 €
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Popihn Sauvages Foudre n°3 2023
Bière de fermentation ouverte affinée dans le foudre n°3 de la brasserie. Ce foudre en chêne ovale d ...e 2000 litres a donné un caractère très fruité, presque tropical, même après 2 ans d'élevage.
16,00 €
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Popihn Sauvages Serendipity 2023
Bière réalisée en fermentation ouverte dans le coolship de la brasserie avec les levures du chai. El ...semblée sur des feuilles fraîches de shiso. Une bière originale où s'exprime notamment des saveurs de noix, de prunes et de mirabelles. ...
16,00 €
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Popihn Sauvages Mirabelle 2024
Bière issue de l'assemblage de 2 barriques de vin rouge, de 2 et 3 ans, en fermentation spontané ...e et en fermentation mixte. Des mirabelles de Nancy d'un verger situé à proximité de la brasserie ont été ajoutées en macération 3 mois avant l'embouteillage.
17,50 €
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Popihn Sauvages Cache-Cache 2023
Assemblage de 3 barriques de 2 à 3 ans d'âge sélectionnées pour créer un profil de bière vineux, ... droit et équilibré.
16,00 €
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Popihn Sauvages Chardo Mac 2023
Assemblage de bières de fermentation mixte élevé 2 ans en foudre puis macéré avec du marc de chardon ...nay pendant 10 mois. Une bière vineuse et légèrement acidulée.
17,00 €
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Popihn Sauvages Barricade 2023
Bière brassée en 2021 et fermentée dans le coolship, au milieu du chai, pendant plusieurs jours. Ell ...e a été affinée en barrique de vin rouge pendant 2 ans ce qui lui donne un caractère vineux, bretté et boisé.
16,00 €
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Popihn Sauvages Cerise Framboise 2023
Assemblage de bières élevées 2 ans en barriques de Chablis et de Bordeaux, macéré sur des framboises ... et des cerises.
18,50 €