Cerveza producida por el Restaurante Frontera (creo que de Collado Villaba) en las instalaciones de Domus, siendo la receta original de Yria
LA SEÑORITA PALE: nuestra tostada en una mujer hecha y derecha, más equilibrada, ligeramente ácida y con olores melocotones y pomelos.
Elaborada con tres tipos de malta y tres tipos de lúpulos, 5 grados de alcohol, poco amarga y fácil de beber.
De color anaranjado y sabores suaves cítricos.
La SEÑORITA PALE es una cerveza alta fermentación, con 5% de Alcohol, 26 EBCs de color y 28 IBUs de amargor. Las maltas son su nota aromática predominante, aunque no son los únicos rastros dulces. Fruto de la levadura y la segunda fermentación en botella hay atractivos rastros de pan y bollería. A estos acompañan la pera y el albaricoque secos.
Maridaje: escabeches, pescados y carnes.
Jaleo Pale Ale
Cerveza vegana
Jaleo es una cerveza triple malta, con cáscara de naranja y especiada con cardamomo y cilantro.
Marida a la perfección con un seitán en salsa de mostaza y manzana.