Comprar Yakka German Ale - Acacia Dorada 2012 - Brux Brewery Corvus

1.-

German Ale

Cerveza tostada de estilo propio elaborada con una selección de maltas de cebada alemanas. Color cobre oscuro y cuerpo generoso. Presencia moderada del lúpulo en equilibrio con los aromas y matices especiales del torrefacto. Espuma no muy densa.

Amber Ale
Tostada
5,6%vol
22 ibus

Cerveza ligeramente tostada estilo amber ale. 
Suave, sabrosa, con un noble amargor y muy fácil de beber.

Marigaje: Carnes rojas, alubias pintas y quesos de cabra.

Temp. consumo 6-8ºC

3.-

Brux Brewery Corvus 5,2º: La negra de Brux. 

Dry Staut sabrosa y compleja pero de trago largo. Carácter torrefacto que recuerda al café y al chocolate amargo.

Maridaje: Mariscos frescos por contraposición de sabores. Pastel de carne y guisos, no muy especiados. Quesos británicos tipo Cheddar y quesos curados castellanos. También queso cremoso siempre que no sea demasiado intenso o demasiado débil. Chocolates amargos, por proximidad, y todo tipo de postres cremosos y tartas. Ideal también como cerveza para sobremesa después de comer.

  
Maridajes epeciales; Ahora citaremos esas otras relaciones que le van muy bien a la cerveza. Para disfrutar tranquilamente en la paz del hogar, un poco de Klezmer o tal vez un Jazz del Señor Miles Davis, un “So What” por ejemplo. Con esta música…novela negra clasicota, Dashiell Hammet quizás. Para disfrutar con amigos, en un buen bar, el fondo de Muse, “Knights Of Cydonia” o incluso el “Nothing Else Matters” de Metallica. Por supuesto, cinamotagraficamente hablando, coincidiremos todos: “El Padrino”. Si nos ponemos más irlandeses tampoco tengo dudas, “Juego de lágrimas”.