Aroma: En la Golden Strong Ale, complejo con significativos ésteres frutados, car ácter especiado yaromas bajos a moderados a alcohol y lúpulo. En la Dark Strong Ale, con un rico dulzor a malta, ésteres y alcohol significativo y un car ácter especiado leve a moderado.
Aspecto: En la Golden Strong Ale, el aspecto es desde amarillo a medio dorado, cristalina y efervescente,con espuma masiva. En la Dark Strong Ale, el color va del ámbar profundo a cobrizo-marrón profundo, con espuma gigante, color marrón y cristalina pero turbia.
Sabor: En la Golden Strong Ale, maridaje de sabores especiados, a frutas y alcohol apoyados por unsuave car ácter a malta. Alcoholes suaves y amargor típicamente medio a alto. Una carbonatación sustancial y el amargor llevan a un gusto final seco con un retrogusto bajo a moderadamente amargo. En la Dark Strong Ale, es similar al aroma. Moderadamente maltosa, con un gusto final variable. Bajo amargor para una cerveza de esta graduación alcohólica.
Sensación en boca: En la Golden Strong Ale, muy altamente carbonatada. Cuerpo liviano a medio.Tibieza suave del alcohol pero no perceptible. En la Dark Strong Ale, presenta alta carbonatación pero no un ácido carbónico mordiente.
Impresión general: En la Golden Strong Ale, una ale fuerte de estilo belga, dorada, compleja,efervescente, fuerte. En la Dark Strong Ale, una ale belga muy fuerte, oscura, muy rica, compleja, suave y peligrosa.
Maruta
Cerveza tipo Herbal Pilsener
Aroma: Típicamente presenta un carácter liviano a grano de la malta Pils. Limpio, sin ésteres frutados, puede tener un aroma inicial a hierbas.
Aspecto: Pajizo a dorado leve, brillante a muy cristalina, con espuma blanca, cremosa. Por el valor SRM (8,34), podemos decir que es ámbar.
Sabor: Fresca y amarga, con un gusto final que va de seco a medio seco. De maltosidad moderada a moderadamente baja, aunque con aceptables sabores a grano y un ligero dulzor de la malta Pils.
Sensación en boca: Cuerpo medio liviano y de carbonatación media a alta.
Impresión general: Cerveza refrescante, límpida, cuyas características prominentes son el sabor a hierbas provenientes de lúpulos naturales herbáceos.
Ingredientes: Malta Pilsen Ecológica, Malta Caramunich Ecológica, Malta Cara-Hell Ecológica, Lúpulo First Gold Organic, Levadura Saflager WB-34/70, Agua de Fuente Fría (Cáceres) y Azúcar.
Serona Strong Ale.
Una cerveza de 6,8°, color marron oscuro con tonos y brillo rojizo al trasluz. Espuma densa y cremosa, aroma muy complejo donde se mezclan los toques afrutados con los acaramelados y torrefactos.
De paso por boca increiblemente suave a pesar de su graduacion. donde estan perfectamente equilibrados los cuatro sabores basicos. Invita a repetir. Pero hay que consumirla con moderacion.