Voll-Damm
Damm elaboró su primera Märzenbier en 1953. Los primeros años sólo se producía del mes de octubre a abril, mientras que el resto del año se dejaba de fabricar. Fue en 1955, debido al gran éxito obtenido, que se decidió fabricar de manera ininterrumpida. Se la bautizó con el nombre de Voll-Damm. “Voll” en alemán significa lleno, completo. El nombre le iba muy bien a una cerveza de sabor fuerte, intenso y con mucho cuerpo.
Se produce con ingredientes 100% naturales, con cebada sólo de variedades puras y malteada en nuestra propia maltería. La doble cantidad de malta, le confiere más aroma, más sabor y más cuerpo.
La Voll-Damm recibe unos primeros lúpulos amargos en el brasaje, y más tarde justo antes de que comience el proceso de la fermentación se le añade un nuevo lúpulo proveniente de la muy reconocida y prestigiosa región Bávara de Hallertau.
La doble cantidad de malta en la receta hace que sea un producto con mucha fuerza. Con el doble de sabor. El doble de cuerpo. Es algo que se nota en el primer sorbo.
Casimiro Mahou Almayso
Almayso es una cerveza de calidad excepcional con una producción exclusiva y limitada de mil unidades. Cada botella concentra el esfuerzo, paciencia, maestría, sabiduría y experiencia de los maestros cerveceros de Mahou San Miguel.
Almayso es el fruto de 18 meses de envejecimiento de una cerveza ya de por sí excepcional en barricas de roble francés que antes han contenido diferentes tipos de vino.
La memoria organoléptica del roble ha enriquecido la cerveza otorgando variedad de matices y sutilezas. El coupage de las diferentes barricas, cada una con sus especificidades y singularidades regalan a Almayso múltiples aromas de madera, taninos y afrutados.
Su espuma, fina y efímera, contrasta con su sabor estoico y tenaz, que cambia a medida que Almayso encuentra el vaso y la boca.
Color cobrizo intenso, transparencias diamantinas, con una sutil presencia de espuma de la cerveza madre en la que culminan las burbujas de aguja.
Aromas a coñac y whisky añejos con recuerdo a pasas viejas y maderas profundas.
En boca, la madera cobra relieve con suaves asperezas y reminiscencias a coñac envejecido. De cuerpo intenso e impresiones duraderas que no se dejan olvidar.
El nombre, Almayso, acrónimo de Alfredo Mahou y Solana quiere ser el recuerdo del estudio fotográfico fundado por el primogénito de Casimiro Mahou, y primer director de la fábrica que dio origen a la compañía cervecera.
Mahou Barrica 12 Meses Roble Francés
Mahou Barrica Especial envejecida en madera de roble durante 12 meses.
Mahou Barrica 12 meses nace de la investigación y renovación constante de nuestros Maestros Cerveceros, que han conseguido traer a la actualidad el arte más tradicional del uso de barricas al mundo de la cerveza.
Con mucho vivido a sus espaldas, Mahou Barrica 12 meses es el resultado del trabajo hecho con cariño, tiempo y esfuerzo. Un currículum inmejorable para una cerveza única.
Los 12 meses de envejecimiento en barricas de madera de roble convierten a Mahou Barrica 12 meses en una cerveza con carácter reposado y equilibrado, aquel que da la experiencia y la sabiduría del paso del tiempo.
Un año, el equivalente a miles de experiencias y momentos en tu vida, es lo necesario para que Mahou Barrica 12 meses esté lista para sorprender a tu paladar.
Y es que los 12 meses de envejecimiento le confieren a esta lager notas a frutas pasas, almendra y coco de la madera.
Mahou Barrica 12 meses es una cerveza con infinitos matices que te sorprenderán en cada sorbo y que se mezclan en un equilibrio perfecto para lograr una sensación dulce con un amargor suave en tu paladar y un sabor único y seco en tu boca.
Color ámbar Intenso.
Aspecto brillante
Espuma densa y consistente
Gusto: sensación dulce, amargor suave
Textura: En boca es seco y de cuerpo moderado
Aroma ajerezado, con sensaciones a frutas maduras. Notas de frutas pasas, almendra y coco de la madera. Fragancia alcohólica con toques a tostado y tofe.