Au Yeah!
IPA (India Pale Ale)
Una India Pale Ale (IPA) decididamente lupulada y amarga, moderadamente fuerte, exhibiendo variedades de lúpulos americanos modernos o del Nuevo Mundo. El balance es hacia el lúpulo, con un perfil de fermentación limpio, final seco y malta de soporte limpia, que permite a una creativa gama de carácter a lúpulo brillar a través de ella.
Apariencia: Color dorado con reflejos ambarinos. Ligeramente turbia. Corona de espuma blanca, cremosa y persistencia media.
Aroma: En nariz se denota un intenso aroma a lúpulo, variedades cítricas americanas que recuerdan a la lima, pomelo…y en segundo plano a frutas tropicales como mango y piña.
Sabor: Potente a lúpulo cítrico y con carácter resinoso, el perfil maltoso aparece ligeramente al final del trago siendo un sutil tostado.
Sensación en boca: De cuerpo medio, apoyado por la carbonatación media-alta, final seco.
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A decidedly hoppy and moderately strong India Pale Ale (IPA), displaying varieties of modern or New World American hops. The balance is towards hops, with a clean fermentation profile, dry finish, and clean back malt, allowing a creative range of hop character to shine through.
The Blind Cowboy American Pale Ale
The Unbelievable Blind Cowboy
Cerveza clara con espuma y cuerpo sedoso y sabor ligeramente cítrico con notas dulces de las maltas. Está generosamente lupulada y dry hopped con cascade.
“The Blind Cowboy fue un jinete solitario amante del buen alcohol y los mejores saloons. Jamás rehusó un duelo y nunca dudó a la hora de lanzarse a ciegas a por cualquier desafío. El peligro lo acechaba, pero nunca lo cogió desprevenido”.
Cholula Pale Ale Golding