St. Paul Blond
De color dorado pálido y alta carbonatación, con una espuma muy cremosa. Posee un aroma dulce y muy característico, a especias, azúcar y de forma más secundaria a lúpulo. Las notas finales son afrutadas, especialmente cítricos gracias a su dryhopping, lo que le confiere un ligero amargor, convirtiéndola en una cerveza muy equilibrada.
De Bie Hellekapelle
Hellekapelle (Capilla del Infierno). Recuerda a las cervezas de trigo, con las que también comparte cierto olor cítrico. En boca, sin embargo, resulta bastante distinta. El sabor es suave, algo afrutado, concretamente cítrico y con un fondo de amargor de lúpulo que ya se percibí a al olfato. Una rubia ligera, agradable y fácil de tomar.
Hellekapelle no es ni una capilla, ni un hada con su varilla.
Más bien una cerveza aromática hecha con candor,
denominada así por el primer bar donde se degustó,
cerca de la primera fábrica, que desde allí se contempló.
Junto al bosque Helleketel se encontraba,
el lugar donde las brujas se reunían, y allí volaban.
Pero de tanto volar, a las brujas sed les entró
de manera que un día, una de ellas su bebida derramó.
Fue así que un cliente habitual la saboreó,
y la cerveza Hellekapelle en un éxito se convirtió.
Leopold 7
La Léopold 7 se elabora según el más estricto respeto de la tradición. Su maduración prolongada así como su cuerpo suave, conducen hacia un agradable equilibrio de aromas florales y notas cítricas. Sus 3 maltas y 3 lúpulos se traducen en una espuma cremosa intensa y un amargor final característicos. La Léopold 7 es una cerveza rubia de degustación original