Elaborada con zumo de ruibarbo, una hortaliza no demasiado conocida en España, pero que en otros paises es muy utilizado para elaborar pasteles o como ingrediente en la cocina.
De color dorado, con cierta turbiedad al ser una cerveza refermentada en botella, sin filtrar ni pasteurizar. Afrutada, fresca y con cierta acidez que le da el zumo de ruibarbo. Muy refrescante.
Es una cerveza de guardar que mejora mucho con el tiempo.
Amber ale en colaboración con la francesa Brasserie St. Germain (Page 24).
Page 24 Réserve Hildegarde Ambrée
Authentica Bière de Garde Ambrée, respetando las caractrísticas de "Saveur en Or" y producida exclusivamente con materias primas del Nord-Pas de Calais. Sse conservan en frío durante varias semanas antes de embotellarlas para conseguir un mayor refinamiento del sabor. Son cervezas de alta fermentación y fermentadas en botella.