Lupulus Hop Sexion Session IPA
Picarda Nicolas Is Green
Papá Noel, Santa Claus, San Nicolás,…. todos asociamos este nombre a un viejito de color rojo y más bien regordete. Esto es lo que una famosa marca de refrescos nos ha hecho creer, de ahí el color y de ahí la forma. Nosotros creemos que era, es y será de color verde.
Es una cerveza de alta fermentación de color dorado oscuro como la miel. Aromas de fruta madura y herbáceos presenta un gusto amargo con notas tardías de malta. Una cerveza de baja graduación alcohólica pero que potencia el sabor para en un inicio notar el amargor del lúpulo pasando a ser muy refrescante.
Moncayo Milk Stout
Cerveza sorprendente también llamada Sweet Stout, englobada dentro de las Stout o cervezas negras, pero con un toque poco conocido en nuestro país, se trata de una cerveza elaborada a partir de maltas torrefactas lo que aportan un sabor intenso a café con tonos regaliz propios de las Stout.
El secreto de esta sorprendente cerveza es el toque dulce que aporta la lactosa. La lactosa es un azúcar natural, presente en la leche, el cual, al no poder procesarlo las levaduras de la cerveza, no se transforma en alcohol, consiguiendo un tono dulce a café con leche y chocolate y una cremosidad que solo se consigue en la Milk Stout.
Los lúpulos de origen inglés cierran esta cerveza poco conocida pero sorprendente para aquel que la prueba por primera vez.