Galana N° 5 Tostada media
Color ámbar cobrizo acaramelado. En nariz es potente y limpísima, rica en matices. Magnífica materia prima que estalla en bocacon ampulosidad y carácter envolvente. Golosa y poderosa, pero también fresca. Tiene verdadera complejidad y una gama de matices que va desde la confitura de frutas del bosque y las bayas en sazón hasta los toques espirituosos. Notas minerales y de menta dan el contrapunto en un final largo, sabroso y elegante. Maridaje con cualquier carne de caza, cerdo, vacuno. También con un escabeche de bonito. Y con una tarta de chocolate, tipo brownie.
Pamplona, 7 de julio de 1922
Querido Ernest,
Te dije que igual me animaba a venir a los sanfermines y lo he hecho, te escribo esta postal desde la estafeta de Correos de Iruña.
El año que viene no te lo puedes perder, estoy seguro de que te fascinaría ver con tus propios ojos cómo estalla la fiesta en esta pequeña ciudad. La sensación de correr delante de los toros es indescriptible.
Ahora voy camino de la nueva plaza de toros, ¡se inaugura esta tarde!
Un abrazo,
Morlaco
Cerveza negra, seca y de alta fermentación. Color oscuro y mucho cuerpo. Posee una espuma de color castaño claro, muy persistente y de una adherencia óptima. Elaborada con más de cinco maltas diferentes, tiene un sabor intenso perfectamente equilibrado, con toques tostados y ahumados.
En nariz, prominente aroma a malta tostada, cacao y café como notas secundarias.
Perfecta para maridar con trufas de chocolate, mousse y todo tipo de postres de chocolate.
La Gata Negra Snob Porter
Como su nombre indica, se trata de una cerveze del estilo Porter ala que se le añade vainilla macerada en ginebra