Buy Emelisse Witbier - Quijota Blanca - Abbey Monks’ Wit Ale

1.- Emelisse Witbier

2.- Quijota Blanca

3.- Abbey Monks’ Wit Ale

Company:

Emelisse

Cervezas Artesanas Quijota

Abbey Brewing Company

Style:

Witbier

ABV:

5.2

IBU:

Hop:

Saaz, Fuggle

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Cerveza de trigo sin filtrar

2.-

Quijota Blanca

Cerveza de trigo estilo belga, que a diferencia de las alemanas, se elabora con grano de trigo crudo, sin maltear. En este caso además, 100% manchega, pues hemos empleado trigo y cebada de nuestra provincia.

De color pálido y apariencia bastante turbia, con una capa abundante de espuma blanca como la nieve. Delicado aroma de trigo, con un tono afrutado, cítrico y especiado. Cuerpo ligero, dulzor agradable y sabor cítrico suave, gracias a la adición de cáscara de naranja de curaçao, cilantro y algunas especias, que le otorgan complejidad.

Es una cerveza refrescante, elegante y sabrosa, con un final seco, un tanto ácido, amargor bajo y poco persistente, óptima para las estaciones veraniegas. El sabor afrutado y refrescante se lleva bien con platos de mariscos, mejillones al vapor y ensaladas, aderezados con cítricos, carnes y pescados blancos, queso Gouda y queso de rulo de cabra.

3.-

Monks’ Wit Ale

Wit beer (Belgian), la biere blanche (French) or white beer is a top-fermented ale brewed with a barley-wheat blend. Wit beer descends from medieval beers that were brewed with “gruit,” a blend of spices and other plants, rather than hops. Abby Brewing captures the spirit and flavor of the Belgian wheat style beer with Monks’ Wit Ale, a refreshing ale with a multi-dimensional flavor profile.

The refreshing blend of spiciness and fruitiness make Monks’ Wit Ale an ideal beer for summer (although it is available year-round).

Monks’ Wit Ale has a complex yeast character that lends a robust profile that accentuates the imported coriander, tangy orange peel and other spices. The pale malt provides a sweet, bready quality, and the wheat and oats lend a creamy taste and velvety elegance. The imported hops and spices give a clean, dry finish to this light, refreshing ale.

The hop blend includes Czech Saaz and British Fuggle. Grains include White Wheat Malt as well as unmalted flaked Soft Red Wheat and oats, which give the ale a creamy taste.

Monks’ Wit Ale incorporates traditional Indian coriander, Spanish sweet orange peel, bitter orange peel and other mild spices.

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Monks’ Wit Ale es una descendiente de la cerveza elaborada en la edad media, siendo muy popular en esa época. Hoy en día es elaborada con lúpulos, siendo una cerveza muy refrescante para esos días de calor.

En la foto aparece el Hermano Rodrigo Barrenechea González, OSB, Monje activo

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