Barley wine que solo se elabora una vez al año, a finales de verano, y se deja añejando 4 o 5 meses antes de ponerla a la venta allá por mediados de diciembre.
Brasseurs Du Monde Ale de Hardy
Gamme Passion
En la novela “ The Trumpet-Major” el escritor Thomas Hardy (1840-1928) hizo una descripción bastante tentadora de una cerveza extra-fuerte y malteada : vino de cebada. Nuestra versión se inspira de las tradiciones inglesas de este estilo. El uso generoso de lúpulos da un buen amargor al principio pero con el tiempo van a perder de su agresividad. La cerveza Ale de Hardy tiene notas malteadas muy fuertes de barley azúcar que se mezclan con sabores de caramelo y de zumo de fruta seca. Con el tiempo, notas de vino porto, de cerezas negras pueden aparecer.
Three Floyds / Mikkeller Majsgoop
Esta receta ha sido producida por Mikkeller y three Floyds en sus respectivos países, misma receta, dos resultados.