Buy Cornèlia Soul - Chela Brandon Blonde Ale - Scone Blonde Ale

Cornèlia Soul

Summer Ale

Cervesa rossa d’escuma blanca i densa. Aroma cítric i a fruita dolça. Cos mig i carbonatació lleugera. Complaent gust cítric i a mango amb una amargor persistent compensada per un rerefons maltòs sempre present.

Maridatge: Pollastre a la taronja, hamburguesa de salmó, amanides, lemon pie o tatin de préssec.

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Cerveza rubia de espuma blanca y densa. Aroma cítrico y a fruta dulce. Cuerpo medio y carbonatación ligera.

Agradable gusto cítrico y a mango con un amargor persistente compensada por un trasfondo maltoso siempre presente.

Maridaje : Pollo a la naranja, hamburguesa de salmón, ensaladas, tarta de limón o tatin de melocotón.

ilustración de Antonio Jiménez

Blonde Ale Sin Gluten

Una cerveza desarrollada a partir del estilo Blonde.

El proceso de maceración se hace en 3 saltos de temperatura a fin de obtener por un lado, la mayor cantidad posible de azucares fermentables y, por otro, trabajar a una temperatura que nos permita obtener azúcares no fermentables que dejen un cuerpo maltoso en la cerveza.

Durante el proceso de cocción se hace un aporte de lúpulos Nugget (lúpulo de amargor) y Styrian Golding (lúpulo de aroma), para dejar una huella que ligue a la perfección con el sabor de la malta pils.

Una cerveza inspirada en el paso de la Piedra por Egipto.

Vista (color): Cerveza de color dorado.

Nariz (olor): De entrada, fresco y herbáceo; de fondo, levadura y malta.

Boca (sabor): Primer trago suave pero complejo, los sabores están muy bien integrados. En boca destaca más el perfil de la malta, acompañado de las notas cítricas del lúpulo. Con final seco y regusto amargo muy agradable.