En 1998, con ocasión del 65 aniversario de Bush Ambrée, presentaron una nueva Bush para satisfacer a los amantes de las cervezas rubias. Una cerveza de alta fermentación, filtrada, encaja perfecto en la tradición de sus antecesores, Bush Ambrée y Bush de Nöel.
Tiene por sí misma un carácter propio. El uso de maltas tradicionales combinadas con el uso exclusivo de lúpulos Saaz de primera le concede un color claro burbujeante y una armoniosa paleta de sabores sutiles y un perfecto balance de aromas.
Una amplia fermentación le da no solo un contenido alcohólico de 10.5% sino una excelente digestion.
Cuvée des Trolls Triple - Cuvée Spéciale
Se elaboró la Cuvée des Trolls Triple por primera vez para celebrar el 10° aniversario de la Cuvée des Trolls.
La elaboración de esta cerveza, que fue fabricada por primera vez en el Brasse Temps de Lovaina la Nueva, se basa en la de la Cuvée des Trolls. La Triple está sometida a una refermentación en botella. Esta refermentación intensifica la suavidad y los aromas afrutados de la Cuvée de Trolls, lo que le otorga un aspecto turbio natural y aumenta significativamente sus calidades gustativas.
La Cuvée des Trolls Triple muestra un color rubio ligeramente turbio por la refermentación.
Ofrece aromas abiertos y frescos de frutas amarillas. Durante la ventilación, se desprenden algunos toques de manzana verde y de cítricos (naranja, mandarina), resultando en una linda diversidad aromática.
El sabor en boca es amplio, muy poco amargo, relativamente seco, con toques cítricos (naranja, mandarina) en el paladar.
El resultado final quita la sed.
Bush de Noël - Scaldis Noel - Bush de Noël Premium
The Bush de Noël derives much of its rounded character from the use of roast caramel malts. The hops are carefully balanced with these, added in just the right proportions to develops its subtle hop aroma. There is also a robust fruity character, with the overall taste pleasingly consistent.
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Cerveza dulce, de color rojo cobrizo y con un toque agradable de lúpulo, efecto que se logra al añadir las flores de lúpulo en las cubas donde permanecerán seis semanas hasta haber alcanzado su madurez. Bush de Noël nace en 1991 para satisfacer la demanda de una cerveza para la Navidad y año nuevo.