Pumpkin Blues
Antes: La Negra
Su original sabor se lo debe a la calabaza horneada a leña. Esta Brown Ale. elaborada con once ingredientes diferentes, combina cinco tipos de maltas, y tiene un cierto aroma de frutas exóticas y torrefacto. De color marrón oscuro con toque de rubí, su espuma es intensa. Marida con platos picantes, agridulces, carnes rojas, quesos grasos fuertes y postres con chocolate. Es una de las cervezas más premiadas de Birra&Blues: Medalla de Oro 2014 a la Mejor Brown Ale del Mundo, otorgada por la Global Asociation of Craft Beer Brewers (Asociación Mundial de Cerveceros Artesanos), en Berlín. En 2013, Tres Estrellas de Oro del International Taste & Quality Institute iTQi (Instituto Internacional de Sabor y Calidad), de Bruselas.
Galardones: Tres estrellas en Bruselas en el International Taste & Quality Institute en 2013 en Bélgica y Medalla de Oro a la mejor cerveza en su estilo en Berlín para la Global Asociation of Craft Beer Brewers (Asociación mundial de Cerveceros Artesanos) en el año 2014 en Alemania.
Notas generales: Cerveza tostada oscura donde la presencia de la calabaza asada en horno de leña, es el factor que la distingue y hace que esta Brown Ale de base se incluya en este estilo cervecero.
Aroma: Cierto aroma a frutas exóticas aunque la presencia de la calabaza y del torrefacto de sus azucares caramelizados están presentes en nariz.
Apariencia: Color marrón oscuro con espuma intensa y abundante de color canela con matices de rubí.
Sabor: Los sabores torrefactos caramelizados de la calabaza están presentes en boca además de ligeros toques especiados.
Sensación en boca: Cuerpo medio carbonatado. Muy agradable con cierto toque dulzón provocado por la calabaza.
Comentario del Maestro cervecero: Con 11 ingredientes diferentes a pesar de la complejidad en su elaboración, es una cerveza fácil de beber y muy especial. Nuestra niña mimada.
Maridajes recomendados: Marida con platos picantes, agridulces, carnes rojas, quesos grasos fuertes y postres con chocolate.
Catalan Brewery Pumpkin
Robust Porter
2017
Pumpkin. Una cerveza especial para cerrar el año
El otoño es tiempo de calabazas. En Catalan Brewery hemos creado una cerveza edición especial para la ocasión. Una cerveza negra estilo Robust Porter con su característico aroma a café y por supuesto a calabazas ecológicas del Prat. La cerveza perfecta para los amantes no correspondidos…
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Versión anterior 9% 28 IBUs
Porter Pumpkin. Maridatge: Barbacoa, grill, carns caramelitzades i ostres.
Notes: ”-¿No los odias?
- ¿El qué?
- Estos incómodos silencios. ¿Por qué creemos que es necesario decir gilipolleces para estar cómodos?
- No lo sé, es una buena pregunta.
- Entonces sabes que has dado con una persona especial. Puedes estar callado durante un puto minuto y compartir el silencio.”
Ingredients: Malts: Maris Otter, Brown, Munich Light, Crystal. Llúpols: Magnum i Willamette. Altres: Kalabaza. Aigua i Llevats: Baix Vallès. Llevats propis.
Great Lakes Brewing Pumpkin Ale
En nuestra búsqueda por traerte las cervezas más sabrosas y únicas, estamos orgullosos de presentar esta apetitosa ale de otoño.
Realizada de forma artesanal con una selección especial de maltas y lúpulos, añadimos una generosa cantidad de calabaza directamente a la mezcla. Si a esto le añades unos toques de canela, clavo, nuez moscada y pimienta inglesa, obtienes una cerveza que no olvidaras pronto. Rica, agradable y ligeramente aromática, nuestra ale de temporada casa perfectamente con tu postre favorito o festín tradicional.
Pero como el otoño, Pumpkin Ale viene tan sólo una vez al año!!