Buy Barret Globale - Vikingathor Boris Brew - Mala Gissona / Laugar Black Darwin

1.- Barret Globale

2.- Vikingathor Boris Brew

3.- Mala Gissona / Laugar Black Darwin

Company:

Style:

Specialty Beer

ABV:

6.5

8.2

6.8

IBU:

Malt:

Pils, Carared, Melanoidina, Abbey

Pilsen, Malta tostada, Cebada

Hop:

Summit, Simcoe, Cascade, Citra

Polaris, Simcoe, Amarillo, Chinook, Centennial

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Globale

Proyecto de colaboración en el que 7 cervecerías asociadas a la Global Association of Craft Beer Brewers, realizan una misma elaboración empleando cada uno una levadura diferente.

En este caso Hort del Barret ha optado por emplear la levadura Mauribrew Draught.

Participan:

Bierfabrik, de Alemania
Browar Ninkasi, de Polonia
Vandestreek bien, de Holanda
Lucky Bastard, de la República Txeca
Trigger Fisc, de Sudáfrica
Elysian Boeing, de los Estados Unidos
Hort del Barret como productor local

2.-

Vikingathor Boris Brew, es una cerveza de estilo indian dunkel, de fermentacion de fondo (baja) lupulizada con cepas de nueva generacion de origen alemán y norteamericano.

Aspecto: Color oscuro traslucido con espuma cremosa de color ambar y muy buena retención.

Aroma: En narlz predomina el aroma a mandarina y a golosina de los lúpulos alemanes, combinado con naranja y pináceo de los lupulos americanos. El aroma a la malta torrefacta que aporta el color queda perfectamente balanceado.

Sabor: En boca soprende su ligereza a pesar del alto nivel alcoholico, el trago es sencillo y el retrogusto y la sensacion bucal son totalmente limpios. Predomina el sabor a lupulo fresco sobre el de la malta.

Maridaje: Cerveza para carnes rojas, quesos muy maduros y todo tipo de comida especiada al límite.

Elaborada según receta original del maestro Boris de Mesones en las instalaciones de Cervezas Arrlaca, Vikingathor ha obtenido medalla de plata en el European Beer Star de 2011, medalla de plata en el European Beer Star 2012 y medalla de plata en el Asia Beer Cup 2013.

3.-

Mala Gissona / Laugar Black Darwin

Black Saison

Laugarianos y Mala Gissonas nos hemos unido para elaborar esta cerveza ruda y marinera.

Hemos utilizado maltas oscuras, percebes y sal del valle salado de Añana (Alaba) para dar el carácter y sabor que imaginamos tendrían las cervezas que bebían antiguamente los marineros en alta mar.

Es una Black Saison de 6,8% ABV de color negro impenetrable. Intensos aromas tostados y iodados, con notas dulces y especiadas. Cuerpo redondo y sedoso. Sabores dulces y maltosos con un sorprendente final salino.

La hemos llamado Black Darwin, haciendo un guiño al color de la cerveza y al naturalista inglés Charles Darwin, que dedicó 8 años de su vida a estudiar los percebes.

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