Amnesia Diurna
Hefeweizen
Cerveza elaborada artesanalmente con ingredientes de primera calidad, a base de malta de trigo y de cebada, que le imparten gran cuerpo y la opacidad clásica de las cervezas de trigo.
Estilo clásico de origen Alemán, que debe generar una corona de espuma generosa, la cual debe mantenerse hasta el final, demostrando su calidad a la vez que la protege de la oxidación.
Posee un ligero amargor proveniente de los aromáticos lúpulos, y cuenta con notas frutales y cítricas impartidas durante la fermentación, características que al mezclarse resultan en una cerveza deliciosa y refrescante.
Maridaje: quesos, aves, mariscos, pastas, pizza, sushi, etc. 3 SRM
Temperatura de consumo: 4-7 °C.
Amnesia Aphophis
Estilo Russian imperial Stout (Coffee}
Cerveza artesanal elaborada con doble maceración. en la que 6 diferentes maltas se mezclan e imparten un color, cuerpo y sabor insuperable.
Posee un marcado sabor a café, proveniente de shots de espresso de café chiapaneoo, quienes mezclados con el lúpulo, resultan en una eran cerveza, apta para los paladares más exigentes.
Maridaje: Carnes rojas. platillos condimentados, postres
Trepadora Red Ale
Cerveza artesanal de sabor muy definido, fácil de tomar, sumamente refrescante. El color castaño rojizo de ésta cerveza artesanal proviene de las maltas caramelo y ligeramente tostadas.
Su aroma es acaramelado,con toques cítricos y herbales intensos, otorgados por triple adición de lúpulos americanos.
Maridaie: Platillos especíados y agridulces. BBQs. alitas