Zundert 10

0330 BIRRA ZUNDERT 10 QUADRUPLE TRAPPIST 8% VOL.

 Zundert (sotto il marchio de Kievt) è stato nominato il dodicesimo birrificio trappista nel mondo. Il birrificio, che prende nome dall’omonimo paese, risiede in Olanda all’interno di una Abbazia. Entrambe le birre prodotte  sono elaborate dai monaci con il sostegno dei mastri birrai.   La Zundert 10 prende la parte numerica del suo nome dalla gradazione che possiede. E’ una birra scura, dal carattere strong e in stile quadrupel. I suoi profumi sono molto articolati e intensi, con un mix di spezie e frutta secca (anice, coriandolo, chiodi di garofano e prugne). Al palato il suo corpo è intenso e...

La Zundert 10 è la seconda birra in ordine di produzione del birrificio trappista Zundert, che produce sotto il marchio De Kievit. Questa quadrupel ha un colore marrone, quasi bruno, e presenta una schiuma spessa color beige. Al naso regala un bouquet ricco, con sentori speziati e fruttati: anice stellato, coriandolo, chiodi di garofano, frutta secca e prugne, oltre a sentori maltati di caramello. In bocca si presenta come una birra ricca, nella quale la dolcezza è predominante ma ben bilanciata dall’amaro del luppolo, tanto che l’indice IBU risulta superiore al canonico range dello stile quadrupel. Dalla importante gradazione alcolica, la Zundert 10 è una birra che va gustata con la giusta calma.

La quadrupel è una ale belga ricca e robusta, che rappresenta la birra più complessa e più alcolica nella gamma di un birrificio.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
COPPA

Abbinamenti:
carni rosse, formaggi, salumi, dessert La Zundert 10 è una delle birre che può esporre il marchio Authentic Trappist Product.

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Zundert è un birrificio trappista situato nell’omonimo comune nei pressi di Breda, in Olanda, poco distante dal confine con il Belgio. Il comune è noto per essere il paese natale di Van Gogh, oltre che essere la sede del secondo birrificio trappista dei Paesi Bassi, il nono in ordine di tempo.

Il birrificio si trova all’interno dell’Abbazia Maria Toevlucht, fondata nel 1899 con la costruzione di una cappella, che con il trascorrere del tempo divenne un edificio religioso abitato dai monaci. Nel 2013 si avvia la produzione brassicola sotto il marchio De Kievit, che commercializza due tipi di ale, che rimangono le due sole birre prodotte dal marchio trappista. L’attività produttiva viene condotta dai monaci del’abbazia, supportati da personale laico presente nell’impianto.

 

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Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 21   Voto RateBeer 97 / 100 Voto Beer Advocate 88 / 100   Stile Abbey Quadrupel Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo Abbey Quadrupel dal colore mogano scuro con riflessi rossi e schiuma beige. Ricca ed intensa nell'aroma, con in evidenza note di frutta secca, spezie, liquirizia e sfumature di cioccolato. Al palato si percepiscono i sentori dell'olfatto, bilanciati da note amare e fresche conferite dalla luppolatura e da lievi e delicate sfumature speziate nel finale.

Produttore: Trappistenbrouwerij De Kievit Stile: Abbey Tripel Colore: Ambrata Grado Alcolico: 8,00%

Descrizione

Zundert 10 è una birra Trappista in stile quadrupel ad alta fermentazione con fermentazione secondaria in bottiglia. Zundert 10 ha un tocco speziato ed un profondo colore rosso-marrone, con una bella testa di schiuma beige chiaro. Il profumo offre sentori di frutta secca del sud, erbe afrodisiache, liquirizia e un po’ di cioccolato. Il gusto è pieno e morbido, bilanciato da una piacevole amarezza del luppolo. La caratteristica speziatura di Zundert ritorna sottilmente nel finale. Servizio T = 10-14° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta Calice a tulipano Grande – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info Abbinamenti : Pulled Pork, stufato di manzo, cioccolato fondente, formaggi

 

 

 

Zundert 10 è una birra Trappista in stile quadrupel ad alta fermentazione con fermentazione secondaria in bottiglia. Zundert 10 ha un tocco speziato ed un profondo colore rosso-marrone, con una bella testa di schiuma beige chiaro. Il profumo offre sentori di frutta secca del sud, erbe afrodisiache, liquirizia e un po’ di cioccolato. Il gusto è pieno e morbido, bilanciato da una piacevole amarezza del luppolo. La caratteristica speziatura di Zundert ritorna sottilmente nel finale.