Una de sus primeras elaboraciones (2008).Esta variedad de cerveza la elaboramos pensando en una cerveza maltosa en que predominaran los toques dulces y suaves de las cervezas con un elevado protagonismo del grano. En principio fuimos elaborando una
a modo de ``experimento`` para, a partir del resultado obtenido, ir retocando hasta conseguir el resultado esperado. El hecho es que con el resultado del ``experimento`` conseguimos algo parecido al resultado que íbamos buscando. ¡La suerte del principiante!. Ahora ya, esta receta, muy sencilla, la hemos consolidado y es una de las que más veces hemos reproducido.No es casual la elección de un pastel para la etiqueta de la Zulogaaden Biscuit ya que es una cerveza de tipo Ale ``caramelizada`` y maltosa con lúpulos suaves que no estorban en la apreciación del gusto. Color marrón claro, espuma blanca, de sabor suave y agradable. Less