Wildflower Brewing & Blending Amber

Descrizione

Primo birrificio australiano disponibile sulla nostra cantina digitale!
Wildflower Brewing and Blending è un birrificio pazzesco, chi già avuto modo di provarlo all’Arrogant Sour Festival sa di cosa stiamo parlando, si tratta di un progetto dedicato alla fermentazione spontanea e mista di mosti di birra, situato nel New South Wales.
Le birre sour e e funky realizzate offrono lunghezza, sfumature e finezza, veramente notevoli!
Amber #30 è una Australian Wild Ale nata dalla miscela di sei botti – 1713 (Ambra di 29 mesi), 1743 (Ambra di 19 mesi), 1764 (Ambra di 30 mesi), 1809 (Ambra di 10 mesi), 1830 (Ambra di 29 mesi) e 1846 (Ambra di 25 mesi).
La birra di base è prodotta interamente con cereali biologici provenienti dalla fattoria di Chris e Sam Greenwood a Coleambally, NSW.
Al momento del rilascio questa miscela mostra la sua età.
Aromi caldi e confortanti di pane fresco tostato, frutta secca dolce, morbido cacao/cioccolato al latte. Colpi più scuri di quercia e cola.
Al palato ha un bellissimo equilibrio di dolcezza del malto e acidità pieno di uvetta, cioccolato e spezie alla cannella.
I sapori di quercia persistono in tutto il palato e conferiscono grande lunghezza e sapore al finale.