Whym

La cervesa whym es fabrica a Girona a petita escala, de forma tradicional, amb mètodes i ingredients que li donen característiques diferencials, vam començar amb cocció amb foc directe, amb el que la cervesa rep el toc especial del foc de fusta. Actualment hem ampliat les possibilitats d’elaboració amb nova maquinària, però sempre mantenint la idea d’elaborar només amb ingredients de màxima qualitat per a aconseguir els aromes i sabors d’un producte únic, sense caure en la temptació d’utilitzar ingredients destinats només a millores d’eficiència.