de 5 tipos de maltas. Cada una de ellas nos aporta distintas características, lo cual permite obtener una cerveza negra compleja y equilibrada.
Las maltas Munich y Pilsner, son las dos maltas base; mayoritarias en la receta. Aportan cuerpo, palatabilidad, y notas dulces, con matices de miel y regaliz.
Se incorporan también 3 maltas especiales en menor cantidad, pero con gran impacto: la malta torrefacta (que aporta colores muy oscuros y aromas intensos) y dos maltas caramelizadas (con notas a caramelo y toffee). Ver menos