Vic Brewery

Vic brewery
Microcerveseria artesana de Vic
Cervesa artesana nascuda al cor d´Osona.
Al Juliol del 2012 dos amics decideixen que seria divertit elaborar la seva pròpia cervesa a l’estil Anglès. Amb Jordi com a tècnic d’elaboració i Rafael al front dels esforços comercials, va néixer la Cerveseria de Vic fent honor al nom de la ciutat que l’acull. Una breu consulta de preus de mercat d’equips d’elaboració nous i veient que costaven una fortuna, el jove equip decideix consultar al mercat de segona mà. Després d’unes setmanes de negociacions adquiriren una planta cervesera provinent de Londres, amb capacitat per a 1800 litres. Amb l’equip a les mans, era l’hora de buscar-li un lloc idoni i harmònic on instal•lar-lo. Uns quants grans edificis van ser considerats però descartats finalment, fins que a CdV se li va descobrir un antic molí d’aigua del segle XVIII, El Molí de Llobet, que estava essent restaurat amb molta cura pel seu propietari. Gràcies al compromís de respectar la seva imatge original i el sentit del molí, aquest històric i bonic edifici serà ara la casa de la CdV cerveseria.
El Molí de Llobet, fou construït a finals del S.XIX. Un molí de farina tradicional, les turbines del qual les movia la força de l’aigua del riu Gurri, que passa per la vora del molí. El molí va continuar funcionant fins al 1960 que va haver de tancar per falta de competitivitat. L’edifici ens recorda a una micro industria que va florir a Vic abans de l’inici de la dustrialització i mecanització.En molts sentits, aquest artesà i natural mètode de producció, utilitzant la força del riu per a fer funcionar els molins, pot esser aplicat alhora de vendre cervesa baix l’etiqueta VIC ALE: fet a mà amb personalitat, originalitat i qualitat, tirem enrere el temps quan tots els grans pobles de Catalunya tenien la seva pròpia cerveseria i la seva gent estava orgullosa de la seva cervesa local.
Jordi Padrosa – Director enginyer a la industria làctia - estava fart de fer milions de litres de llet cada dia i va decidir elaborar cervesa artesana. Els seus fills s’estan fent grans i molt aviat passaran del líquid blanc a alguna cosa més forta.
Rafael De Haan – Anglès de naixement, hispànic i holandès de nom, dirigeix una empresa de vins però creu que el futur pot estar tant en la fermentació del raïm com en la del llúpol.