Amb això volem transmetre la nostra pròpia interpretació de l’estil Rye Beer, on el Sègol utilitzat (20%) mostra tot el seu caràcter especiat i afruitat, acompanyat per un cos complet.
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Mosto elaborado con maltas Pale , Smoked y Rye ; y 3 tipos de lúpulo en flor.
Mediante 3 adiciones de lúpulo ( Galena , HM, Simcoe ) conseguimos la amargura , sabor y aroma, generando 62 IBU. Este mosto es transformado en cerveza con una fermentación alta, tipo Ale
Con esto queremos transmitir nuestra propia interpretación del estilo Rye Beer , donde el Centeno utilizado ( 20% ) muestra todo su carácter especiado y frutal , acompañado por un cuerpo completo. Less
07-05-2016
El ahumado no se nota mucho, afrutada, espuma densa, de las que dejan guirnaldas en el vaso. Bien potente y bien buena.