Kolbach Trappist refleja la modernización de la receta single utilizada originalmente por los Monjes Trapenses en el Vallée d’Or en Bégica. Cerveza Ale, de intensos tonos dorados, potente y altamente seca, de notas herbáceas y frutadas, su levadura
le agrega un cuerpo liviano y firme, con una acidez fresca en el acabado. Reflejos del aperitivo típico de los Monjes Trapenses.-
El uso que históricamente se le dio a esta variedad fue el de aperitivo, siempre acompañada de quesos fuertes, por lo que nuestra recomendación es acompañarla por queso Roquefort y Grouyere. Less