Isla Verde Indiana

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escenifica la relación que La Palma siempre tuvo con la emigración, especialmente a Sudamérica y más concretamente Cuba o Venezuela. Los indiaños son los retornados de sus andanzas americanas que hacían ostentación de su éxito, lo hubiesen tenido o no, luciendo ropas, joyas o inventos como los tocadiscos que nunca se habían visto por la isla. Las ropas claras, propias del trópico, la música latina, los polvos de talco, la llegado de muchos visitantes y la sensual carnalidad que anuncia la primavera, provocan una catarsis colectiva que dura todo el día por las calles y locales de Santa Cruz de La Palma.

La receta de la Indiana se basa en la típica receta belga de witbier aromatizada con semillas de cilantro y cascara de naranja. Tiene una espuma blanca y cremosa. Gracias a su sabor suave y afrutado, la Indiana es una cerveza muy refrescante para disfrutar en el clima canario. Less