Etxeko Bob’s Beer Blonde La classique

Un trozo de inglaterra en el pais basco frances. Bob es un tio genial. Recomiendo visitar su braseria en Hasparren. Degustar esta Ale con los ojos cerrados es como estar en un pub del sur de Londres un domingo por la mañana.

Me dejó tan buen sabor que he repetido pero en esta ocasión no ha estado a la altura. Problemas de espuma, probablemente le faltaba maduración, era una espuma de grandes pompas como las de jabón y escasa. En boca me ha resultado con poco cuerpo aunque el equilibrio conseguido era muy bueno, sin resultar amarga sobresalía muy finamente el lúpulo. Apenas tenía sedimento, y claro quizás se gane en apariencia pero se pierde en sabor, es lo que tiene retirar demasiada levadura. Al ser artesana le seguiré dando oportunidades, pueden salir lotes mejores y peores, pero aún así, me sorprenden más y mejor.

La primera cerveza artesana que probé, hace un año y medio. Me sorprendió muy gratamente. Agradable y sabrosa, tener en cuenta que venía de tomar industriales. Muy recomendable!!