Bière jaune clair aux reflets orangés, légèrement voilée à la mousse légère de couleur blanche et peu persistante. Le nez est intense et développe des notes fruitées, florales, épicées et de miel. Les odeurs
du piment d’Espelette, telles que la tomate et le foin séché viennent renforcer la complexité olfactive de cette bière. En bouche, l’effervescence de la bière apporte tonicité et dynamisme. En final, les arômes s’estompent assez rapidement pour laisser place au piquant qui perdure durant de nombreuses secondes.
Arranomendiko Lamina, ou la Nymphe de Mondarrain rappelle le mythe des nymphes bloquées dans des grottes sur les hauteurs de Mondarrain, la montagne située à côté d’Espelette. Le seul moyen pour une nymphe de s’évader de sa grotte était d’attirer un homme pour l’accompagner jusqu’en bas de la montagne. L’étiquette représente une attirance pimentée. Less