DeDues Original Ale

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añadirlo artificialmente. Así, la burbuja resultante es de gran finura. Sin pasteurizar ni filtrar: da capacidad de evolución dentro de la botella y conserva todos los aromas de las levaduras. Produce un poso natural. Nota de cata: Aspecto: color caoba-rojo intenso, con una crema fina si se sirve con la copa de pie, sin inclinarla, como un vino. Aroma: intenso a fruta de verano muy madura, plátano, melocotón, y clara nota de manzana al horno, hasta membrillo, y a toda esta cesta de fruta se añaden notas de aromas secundarios de la fermentación, a levaduras. Gusto y textura: Entrada muy agradable, intensa, con una burbuja justa y fina, paso por boca amplio y expresivo, de textura densa. Al final, a pesar de no ser amarga, tiene una contundente persistencia. Less