Barret Kabuto

Probamos la Kabuto envejecida 1 año en barrica. Ligeramente ácida, ha perdido la espuma completamente. Pese a ser una buena cerveza, no ha mejorado sustancialmente respecto a la barley wine que probé hace un año. Mejor sabor a barrica y a coñac añejo, pero me quedo con la cerveza de hace un año.

Probada de nuevo en botella, parece más completa que en barril, com más espuma y carbonatación. Para tomar con calma por sus 11,5º y, aunque se nota el alcohol, no da sensación de disolvente como alguna otra.

Muy lograda. No muy efervescente y sin mucha espuma, pero de la que deja guirnaldas. Es dulzona, amargor discreto, sabores a melaza y aquella calidez del alcohol.