Conseguita presso l’impianto della badia italiana, la Sinergia ’21 rappresenta la prima birra Trappista nata dalla collaborazione di tre differenti monasteri. All’Abbazia delle Tre Fontane si legano due nomi iconici del
trappista belga, quali Rochefort e Westmalle. Abbey Dubbel en estilo, donde podemos reconocer la impronta de estas tres importantes cervecerías trapenses.
Tradizionalmente rifermentata in bottiglia, rivela un ricco aroma di malto dolce, frutta matura (uvetta e susine), frutta secca (prugne) con sfumature di cioccolato, caramello e lievi tostature. In sottofondo un leggero tocco speziato. Si presenta ambrata carica, con schiuma compatta a grana fine. L’ingresso è dolce con gli esteri da lievito trappist in primo piano, il corpo è pieno ed avvolgente.. Corpo medio-pieno, carbonazione medio-alta, calore alcolico leggero e delicato. Nessuna sorpresa al palato dove sostanzialmente il gusto segue il naso: malto, esteri di frutta scura e secca ed un lieve speziato, il tutto amalgamato in maniera armoniosa. Chiusura pulita con un finale abbastanza secco
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Sinergia ’21 will be a Dubbel brewed in collaboration with two important Trappist breweries of Belgium: Rochefort and Westmalle. The beer will be a traditional Dubbel, with the recognizable touch of Tre Fontane Ver menos
Sinergia ’21 é uma cerveja escura, com reflexos vermelho rubi, refermentada na garrafa, caract ...erizada por agradáveis notas maltadas, chocolate e caramelo.