Tramuntana

Cervecería & Tapas
Descubre y disfruta de nuestras cervezas de elaboración propia, 16 grifos y 200 cervezas en carta. Acompañadas de unas ricas tapas, nachos, perritos y quesos.
Anteriormente Tramnuntaba era Fábrica de Cerveza Artesanal. 
Elaborada en Selva (Mallorca) al pie de la Serra de Tramuntana, la cerveza Tramuntana es una cerveza natural de elaboración tradicional, llena de sabores. Nuestra fábrica se encuentra ubicada en la Plaza Mayor de Selva, en el edificio de la Rectoría de la Iglesia de San Llorenç, construido en el siglo XVII.
Para elaborar una cerveza de calidad utilizamos los mejores ingredientes: maltas de Bélgica y Alemania, lúpulos de Inglaterra y agua de la Serra de Tramuntana. La elaboración tradicional de cerveza comienza con la mezcla de cereales con agua caliente para obtener el mosto que luego es hervido con flores de lúpulo que actuan como conservante natural dándole el sabor y amargor característico. Luego se agregan levaduras que dan lugar a la primera fermentación donde poco a poco se va transformando el mosto en cerveza. Finalmente la cerveza es embotella logrando así la segunda fermentación que la da una gasificación suave y natural.