The Many Worlds Brewing Sour Serenity

Första surisen från Many Worlds – istället för att bara brygga en “Kettle Sour” har Many Worlds tagit en annan väg för att få sin öl syrlig, jästen “Lachancea Thermotolerans” produceras höga mänger mjölksyra under jäsningen, något som ger en komplexare smak än vanlig mjölsyra.

Efter jäsningen har de adderats nästan 300kg, alltså 30% frukt till ölen, och det är aprikos, passionsfrukt, banan och hallon tillsammans med en touch marshmallows.