Terra Aspra

Terra Aspra és La Garrotxa i amb aquest nom ens presentem. Som una empresa familiar de Tortellà, que des de fa anys fabrica cervesa des de l’obrador de la masia. El nostre propòsit és l’artesania del malt, el llúpol i la fermentació. El nostre objectiu és gaudir de la glopada llarga a l’ombra d’un roure. El nostre desig és el toc fruitós, l’escuma blanca i la dolçor dels cereals.
La natura és sàvia i en sabem aprendre. Per això fem ús de plaques fotovoltaiques per generar electricitat i plaques tèrmiques per escalfar l’aigua. També d’un circuit tancat d’aigua per refredar el most i reaprofitar els recursos hídrics. Artesania i modernitat es donen la mà i us la volem oferir en forma d’una bona cervesa.
Terra Aspra és sobretot una empresa familiar que té les seves arrels a la Garrotxa i que cerca en tot moment relacionar harmònicament la tradició i l’experimentació. Les nostres cerveses mantenen en tot moment el punt mig entre la tradició heretada, l’aprenentatge vital i l’amor cap a allò que ens és proper. Aquesta actitud vital, imprescindible per aconseguir la perfecció en el que fem, ens ha permès educar-nos en els variats aspectes de la fermentació, aconseguint interessants resultats amb l’hidromel i amb diferents tipus de vins, com els de pètals de rosa, maduixa, dent de lleó o saüc. El punt culminant d’aquest procés són aquestes cerveses que us presentem, veritable culminació d’un mode de vida fonamentat en la proximitat, la senzillesa i la veritat del nostre lema: “De la terra per la gerra”.