Stigbergets Bryggeri STIG NOUVEAU

West Coast IPA 6,0% La nueva API

Columbus, Mosaic e Idaho 7 API.  QUÉ SE SUPONE QUE SIGNIFICA ESO ?

Un renacimiento está en el horizonte. Una época de importantes transformaciones culturales, intelectuales y artísticas, que evoluciona nuestra perspectiva de la cerveza, sus estilos y la industria en su conjunto. Para marcar este renacimiento y marcar el comienzo de esta nueva era, a cuyas puertas ya estamos; presentamos Stig Nouveau.
Al más puro estilo renacentista, Stig Nouveau combina una profunda aceptación de la innovación, rompiendo con las limitaciones del pensamiento status quo y la elaboración de IPA, con un resurgimiento de elementos clásicos, inspirándose en estilos y sabores establecidos y consagrados, e incorporándolos con una perspectiva renovada. Ni puramente nebuloso ni de Nueva Inglaterra, ni estrictamente amargo o de la costa oeste de la vieja escuela, Stig Nouveau es notablemente distinto y juvenilmente exuberante. SIN EMBARGO, LO QUE NECESITAS SABER

Una mezcla de base Pilsner y Maris Otter con un poco de trigo Heidelberg, Columbus, Mosaic e Idaho 7 en el hervidor y lúpulo seco. Brillante y claro, de color amarillo pajizo, seco y limpio con un claro amargor, aromas de frutos rojos frescos, gomitas de cola agria, mermelada de naranja y una nota herbácea que recuerda al té Earl Grey.