St. Bernardus Prior 8

Produttore: St Bernardus Stile: Abbey Dubbel Colore: Bruna Grado Alcolico: 8,00%

Birra scura dai riflessi rossastri, l’aroma e il profumo richiamano la frutta matura, come ciliege e prugne. Ha un corpo ricco e setoso, con un finale leggermente amaro.

 

La St Bernardus Prior 8 è una dubbel d’abbazia elegante e complessa, una delle birre più caratteristiche e di maggior successo del birrificio. Si presenta con un colore mogano scuro con riflessi color rame, e con una fine schiuma cremosa e persistente. Al naso è presente la dolcezza di malto tostato, cioccolato, nocciola e biscotto, oltre a sentori fruttati e di liquirizia. Al palato risulta morbida e molto piacevole, basata sul caramello e note fruttate, che rendono la bevuta molto facile nonostante il volume alcolico pari a 8. La St Bernardus Prior 8 ha un finale lungo e piacevole incentrto sul malto, con una chiusura pulita.

La abbey dubbel è una ale in stile belga che richiama le sorelle trappiste; è una birra dal buon corpo e in genere caratterizzata da toni maltati, fruttati e speziati. La Prior 8 è a volte catalogata come quadrupel per via del volume alcolico, superiore al limite delle dubbel.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
BALLOON

Abbinamenti:
carni rosse, selvaggina, bbq, piatti speziati, formaggi stagionati, asparagi

La St Bernardus Prior 8 fa parte della gamma storica del birrificio, che comprende le Extra 4, Pater 6 e Abt 12. Ti potrebbe interessare… Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Esaurito Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel

BLACK ABBEYValutato 4.50 su 5 € 4.05

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LA TRAPPE DUBBEL € 2.70 € 2.43

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GOUDEN CAROLUSValutato 4.50 su 5 € 3.10

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Beerbox duo st. bernardus €6.20

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ZUNDERT 10 TRAPPIST € 3.90

TIPOLOGIA: QUADRUPEL IBU 53 ABV 10% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ZUNDERT NAZIONE: BEL Aggiungi al carrello St. Bernardus

Brouwerij St. Bernardus, è uno storico birrificio belga con sede a Watou, nelle Fiandre Occidentali, in una zona ideale per la coltivazione del luppolo. La produzione avviene all’interno del Refuge Notre Dame de St. Bernard, edificato nel 1904 dai monaci dell’abbazia di Monts des Cats. Nel 1934 il sito venne rilevato da Evarist Deconinck che iniza un’attivata casearia, e dopo la fine della seconda guerra mondiale parte anche la produzione di birra.

Il birrificio produsse le birre per conto del monastero trappista di St Sixtus a Westwleteren sino al 1992; alla scadenza del contratto trentennale che legava Deconinck a St Sixtus, Westvleteren riprese il pieno controllo della produzione, diventando ufficialmente un birrificio trappista.

St. Bernardus avviò così una produzione propria, basata sull’esperienza della collaborazione con Westvleteren, che conta attualmente 8 birre delle quali la metà destinate all’esportazione.

Belgian Strong Ale dal color mogano con riflessi ramati dalla schiuma fine e cremosa. Al naso l’aroma è avvolgente di cioccolato amaro e malto tostato, con lievi note fruttate. Al palato il gusto è prevalentemente caramellato, dal corpo medio il finale è lungo, dolce e leggermente fruttato.

Birra scura dai riflessi rossastri, l’aroma e il profumo richiamano la frutta matura, come ciliege e prugne. Ha un corpo ricco e setoso, con un finale leggermente amaro.

 

La Prior 8 è una splendida dubbel, strettamente imparentata con la Westvleteren 8 poiché St.Bernardus produsse quest'ultima fino al 1992 su licenza dei monaci di Sint Sixtus. Il colore è bruno con sfumature rossastre, schiuma beige fine, cremosa e molto persistente. Al naso presenta note dolci, di caramello e zucchero candito, fruttati, leggermente speziati e con tracce di cioccolato e liquirizia. In bocca si ha conferma di ciò che era stato rilevato al naso, l'equilibrio è spostato verso il dolce ma è ben lontana dall'essere stucchevole, il corpo è medio così come la carbonazione.

Belgian Strong Ale dal color mogano con riflessi ramati dalla schiuma fine e cremosa. Al naso l’aroma è avvolgente di cioccolato amaro e malto tostato, con lievi note fruttate. Al palato il gusto è prevalentemente caramellato, dal corpo medio il finale è lungo, dolce e leggermente fruttato.