Sigilo Total Brewing Jimmy Cash E Os Porquinhos

Abrimos a SÉRIE CHEF com o gigante Chef Jimmy Ogro, especialista em carne suína e fã de Johnny Cash. Pensando em harmonizar com grandes clássicos de receitas suínas do american barbecue, criamos uma Imperial Coffee Stout potente e licorosa. No aroma e sabor notas de torra e tosta assertivas em primeiro plano, com caramelo, chocolate amargo e frutas passas em segundo plano. A adição do café Caparaó da Fazenda Ninho da Águia por “dry beaning” adiciona ainda mais complexidade, reforçando caramelo e sutilezas notas de frutas vermelhas, sem trazer excesso de peso e acidez da torra dos grãos.