Santa Pau Destrale
starstarstarstar_halfstar_border 3,25
Imperial IPA - 7.5 º - 100 IBU
Santa Pau Destrale Special IPA
1 Precio 
Sour Ale - 5.6 º
Mummum Fermentació espontània amb raïm de Santa Pau, raïm autòct ...on de la Garrotxa. Cervesa d’ordi i blat de color rosat mitjanament transparent. Aromes de vi i fruits vermells. Escuma fina i generosa poc persistent. Cos sedòs molt lleuger.
1 Precio 
Santa Pau U O
starstarstarstarstar_border 4,05
Sour Ale - 5.5 º
U O Wild Ale fermentada amb flors silvestres del Parc Natural de la Garrotxa Cervesa rossa d’o ...rdi i blat mitjanament transparent. Lleugerament àcida molt fina i elegant. Aromes fruitats, florals i de fusta. Escuma fina poc persistent. Textura especialment suau i amargor inexistent.
1 Precio 
Santa Pau Nari
starstarstarstar_halfstar_border 3,49
American Pale Ale - 5 º - 25 IBU
Nari Kviek Pañe Ale Color d’ordi tèrbola de color groguenc. Aromes tropicals i h ...erbals típics del llúpol. Mitjanament amargant. Molt fresca i suau. Carbonatació baixa i bon cos.
1 Precio 
Santa Pau Ningú
starstarstarstarstar_border 4,01
Sour Ale - 6 º
Ningú Fermentació espontània fumada Cervesa d’ordi fumat i blat, de color ...cidesa molt neta i refrescant i gust fumat subtil. Escuma generosa de color lleugerament vermellòs poc persistent. Cos lleuger. ...
1 Precio 
Santa Pau Alvent
starstarstarstar_borderstar_border 3,16
Brown Ale - 6 º
Alvent English Brown Ale Cervesa d’ordi de color ambre fosc. Aromes de pa i gra torrat. Lleuge ...rament amargant i seca. Baixa carbonatació típica de l’estil i bon cos.
1 Precio 
Spice, Herb o Vegetable Beer - 5 º - 20 IBU
Nettle in da Kettle Pale Ale amb ortigues Cervesa d’ordi de color daurat mitjanament transpare ...nt. Aromes herboses, fines i fresques amb notes afruitades. Lleugera amargor i notes d’herba, pebre i espècies. Escuma generosa blanca i densa. Cos lleuger amb textura sedosa.
1 Precio 
Santa Pau Memento Mori
starstarstarstarstar_border 4,18
Sour Ale - 6 º - 30 IBU
Memento Mori Sour madurada en barrica de ratafia Cervesa d’ordi torrada de color d’ambre ...ts torrefactats amb lleugera acidesa. Escuma blanca poc persistent. Cos lleuger. Passa bé la set. ...
1 Precio 
Santa Pau Maimes
starstarstarstarstar_border 4,01
Otros Estilos - 5.5 º
Maimes Wonder Wild Ale
1 Precio 
Santa Pau Auri
starstarstarstarstar_border 3,99
Otros Estilos - 5.5 º
Auri Fermentació Salvatge Refermentada durante 6 meses en barrica de roble con cerezas y miel ....
1 Precio 
Sour Ale - 5.5 º
Simbiosi Fermentació Espontània Cervesa elaborada amb maltes d’ordi i blat ( c ...loelamorsalvaraelmundo. Color robí amb escuma blanca mitjanament persistent. Acidesa ben integrada. Aromes de fruits vermells i raïm madur. Carbonatació molt fina. ...
1 Precio Santa Pau Ale Works Santa Pau Ancestral
starstarstarstar_halfstar_border 3,55
Otros Estilos - 5 º
1 Precio 
Donem total protagonisme als llevats salvatges presents a l’entorn a l’hora de fermentar la majoria de les nostres cerveses. D’aquesta manera deixem que sigui la natura qui s’encarregui d’aportar aromes, gustos i matissos al resultat final.
El control sobre la fermentació és mínim. Els microorganismes i bacteris provinents de les flors i les fruites són els que tenen l’última paraula i determinen el perfil de la cervesa resultant.
Segons l’època de l’any, la barrica i els tipus de flors o fruites que utilitzem per fermentar, el resultat varia increïblement. I és just això el que volem: una mínima interferència en el procès per a que cada cervesa sigui única.
Les nostres birres no són només cervesa: són petites obres d’art irrepetibles. I la natura és la nostra imprescindible coautora.