Portus Blendium

Portus Blendium
Microcerveceria, artesana de cantabria en la que elaboramos una selecta gama de cervezas al mas puro estilo tradicional y con doble fermentacion en botellaNuestra empresa toma prestado su nombre de aquellos quienes la historia escrita nos cuenta crearon el Portus Blendium o Puerto de la Blenda, de aqui partimos al estudio y observacion de nuestras costumbres cántabras fusionadas con las romanas que nos conquistaron y sacamos de nuestras calderas la primera de nuestras recetas: una rubia tipo pilsner que nos recuerda el origen de nuestra zona y a la que hemos dado el nombre -como no podia ser de otra manera- de Portus. De toques amargos y con un elegante y marcado bouquet a citricos, ligera de tomar y refrescante al paladar pero siempre sin olvidar esa esencia que nos dan los famosos citricos de nuestra zona.
Para seguir con la saga, hemos de remontarnos a esos paseos por los prados y laderas colindantes en los que todo el mundo reconoce un olor familiar y pocos reparan en darse cuenta de que es ese arbusto tan oriundo en nuestra tierra y las vecinas que da, sin duda alguna, el nombre a nuestra siguen creacion: Brezo, compleja y delicada, se trata de una cerveza elaborada con 4maltas, 3 lupulos diferentes y, por supuesto, miel de Brezo obtenida en las colmenas de la zona y, como no, una parte de la planta en si. Su color es de un tostado acaramelado que nos recuerda a la miel, con un equilibrio perfecto entre el amargor que nos da sus lupulos y el dulzor que nos aporta la miel y sus cuatro maltas.
Simplemente sencilla y compleja, en nariz marcado aroma a flores de brezo, en boca muy equilibrada de amargor y al paso de garganta sencilla y con un marcado bouquet a miel. Es simplemente algo unico en nuestra region y posiblemente este hemos país, pues no hemos encontrado aún a nadie que haya recuperado esta cerveza de brezo desde la epoca en que los celtas que poblaban estas tierras lo utilizaban para elaborar su cerveza.Dicho todo lo anterior y para que no decaiga el reto, os presentamos la blenda, una cerveza de trigo muy diferente, porque es ahumada y como su propio nombre indica, brillante. A todos aquellos que no estáis acostumbrados al sabor de las cervezas de trigo, os desafiamos a que probéis una de las mejores en su género: la Blenda. Así nos lo habéis comunicado en las catas y cuando os animais a visitarnos y probar nuestras cervezas la estáis eligiendo como un cerveza brillante.Así que ánimo y a disfrutarlas y si alguno esta interesado en visitar nuestras instalaciones puede contactar con nosotros.