Portolobo

Posiblemente la cerveza más ecológica del mundo.
La cerveza Portolobo empieza el 16 de febreo de 2016 en el pueblo de Huetor Santillán, situado entre dos puertos de montaña, Puerto de la Mora y Puerto Lobo (de ahí su nombre).
La fábrica está situada a las afueras del pueblo, colindando con el paraje natural de la Sierra de Huetor. La principal fuente de energía usada en todo el proceso es la solar, ya que toda la cubierta de la nave está construida con placas solares fotovoltaicas y además consta de baterías para seguir usando esta energía durante la noche.
Para el proceso de enfiado del mosto, fermentacion y maduración de la cerveza, e incluso el atemperamiento de la fábrica se usa un sistema de pozos aprovechandonos de la geotermia obteniendo una temperatura constante de 18º centígrados con un coste energético muy bajo.
Otro gran punto a favor es el agua que proviene directamente del Parque Natural de la Sierra de Huetor. Todos los desechos resultantes de la fabricación son aprovechados, el bagazo para los animales, lupulo y levaduras para el campo y todas las aguas de limpieza libres de productos son reconducidas para aprovecharlas en el regadío de arboles y hortalizas.