Polly's Brew Co. Polly's x Duration - 7th Birthday

A collaboration long in the making - we’ve been honoured to call the team at Duration friends stretching back before their incredible Norkfolk brewery was up and running - being treated to a tour of the site and (legally) breaking in with Miranda and Bates before they had even broke ground in 2019. Like ships passing in the night, we’ve managed to miss one another since but when planning our seventh birthday beers we already knew our East Anglian pals were top of the list to work with. Wanting to express our shared love of the old school to give a little bit of a break from the new school haze on this year’s lineup, we’ve gone full throttle with a West Coast IPA that pays homage to the brewers of yesteryear, but with one foot in the present to boot. Keeping it simple on the hop bill with three pillarstone hops in Citra, Simcoe and Chinook, we’ve layered the hot side additions to create a West Coast beer that is unashamedly bitter but with a clean piney and resinous finish.

Et samarbejde længe undervejs – vi har været beæret over at ringe til teamet hos Duration-venner, der strækker sig tilbage, før deres utrolige Norkfolk-bryggeri var oppe at køre – ved at blive behandlet på en rundvisning på stedet og (lovligt) brudt ind hos Miranda og Bates, før de overhovedet var gået i stykker i 2019. Ligesom skibe, der sejlede om natten, har vi siden nået, men da vi planlagde vores en anden fødselsdag, vidste vi allerede at vi planlagde vores en anden. venner var øverst på listen at arbejde med.
Vi vil gerne udtrykke vores fælles kærlighed til den gamle skole for at give en lille pause fra den nye skoledis på dette års lineup, og vi er gået for fuld skrue med en West Coast IPA, der hylder tidligere tiders bryggere, men med en fod i nutiden.
For at holde det enkelt på humlelisten med tre søjlestenshumle i Citra, Simcoe og Chinook, har vi lagt de varme sidetilsætninger i lag for at skabe en vestkystøl, der er uforskammet bitter, men med en ren pinyagtig og harpiksagtig finish.